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家常清爽红烧肉(9/9)
将肉洗净切成带皮条块，加料酒、盐、味素抓匀腌制一会！
土豆切块
圆葱切块，葱叶切碎，这是要出锅的料！
这是爆锅的料，葱要葱白切段！
烧水煮肉，加两片姜片，去杂味？
小火煎肉，待略黄出油，加入爆锅料，八角、花椒、姜片、蒜！
大火煎略焦，加入冰糖、酱油、少许料酒、味素、盐，翻炒下，加水炖开！
水剩一半填土豆、胡萝卜（我那天没胡萝卜了！(^з^)-☆）！快出锅，加入圆葱和碎葱叶！
配上甜酸素拌黄瓜，夏天很爽口！主要是猪肉煎后的崔嫩口感很诱人！