把胡萝卜和黄瓜用刮皮刀削成一个个薄片，并且把胡萝卜下水煮一下捞出。

把胡萝卜片和黄瓜片的一个方向切掉三角形，一层层卷起来就形成小花了，把豆腐皮，胡萝卜，黄瓜切丝，辣椒切段用油过一下辣椒浇在切好的豆腐皮等切好的丝上，再放酱油，醋，盐和糖等调料拌匀即可。