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红烧茄子(2/3)
姜葱切好，蒜拿刀拍碎
茄子削皮切条，泡盐水防止变黑
热锅放油，爆香姜葱蒜，倒入茄子翻炒，加一勺砂糖和一勺酱油，继续翻炒，倒入少许水，盖上锅盖煮至茄子变软，加入少许盐，再撒上葱花，翻炒出锅。