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红烧茄子(3/3)
姜葱切好,蒜拿刀拍碎
茄子削皮切条,泡盐水防止变黑
热锅放油,爆香姜葱蒜,倒入茄子翻炒,加一勺砂糖和一勺酱油,继续翻炒,倒入少许水,盖上锅盖煮至茄子变软,加入少许盐,再撒上葱花,翻炒出锅。