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【猫咪之家】啤酒卤鸭锁骨 鸭爪 鸭翅膀(3/10)
所有的鸭件放清水，放一份八角 一份姜片和适量料酒烧开再煮五分钟
捞出所有鸭件过冷水洗干净浮沫，控水待用
将配料：姜片 白芷 八角 花椒 麻椒 蒜瓣 干辣椒 香叶 草果 冰糖放一个碗里
备锅烧热下油小火炒所有的配料炒香
倒入所有的鸭件翻炒一会
倒入备好的啤酒没过所有鸭件开盖烧十来分钟
加入生抽 老抽 蚝油翻炒均匀，加盖烧开转文火煮十五分钟
开盖转大火调入适量盐翻炒收汁
卤了一大锅，速度很快，不用等几个钟头才能吃到，这样卤制的鸭件只会比水卤汁卤的更好吃更有味，时间上基本要不了四十分就可以吃到美味的卤鸭件了……
装盘开吃喽……配瓶冰啤看肥皂剧更来肆哎