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潮汕牛肉炒粿条(2/12)
芥兰洗干净切小备用。
热锅。加入适量猪油。用猪油炒味道会棒很多。
加入芥兰，翻炒一会，加少许盐，翻炒匀。
将粿条平铺在芥兰上。
倒入酱油，沙茶酱，辣椒酱。
加入适量清水。不用翻炒直接盖锅盖闷煮2分钟。
掀起锅盖，翻炒收汁。不要收太干哦。起锅装盘。
锅子洗干净热锅后加入少许油。
将牛肉倒入快速翻炒，可加少许水。（买来的牛肉店家已经帮忙加了生粉，沙茶酱了。没有的话可自己提前加入腌制。）
取半碗水，加入1勺生粉，拌匀倒入。翻炒至牛肉熟便可。不要收干，留多些汁拌粿条超级棒。
将牛肉放到粿条上，便可食用。
开动咯。