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椒盐小鸡腿(
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小鸡腿(鸡翅根)洗净斩成小块,加姜丝,蒜碎,料酒和少许盐腌制20分钟以上;
玉米一个掰成粒洗净沥干水备用;
然后把玉米粒和腌好的鸡腿肉,分别加入适量糯米粉和吉士粉拌均匀;
锅中入适量油,七成热时倒入玉米粒炸至金黄后捞出控干油;
接着下鸡腿肉开炸,炸至皮肉金黄肉块紧致缩小时捞出控干油;
青红米椒切碎,洋葱少许切细粒备用;
锅中留少许底油,倒入青红辣椒碎和洋葱丁煸炒出香味;
接着加入炸好的鸡腿肉翻炒均匀;
再倒入玉米粒煸炒均匀;
最后调入适量胡椒,鸡精和椒盐翻炒均匀即可起锅。
成品!椒盐小鸡腿,美美享用吧!
成品!椒盐小鸡腿!