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姥姥家酱爆菜花鱿鱼(4/10)
泡发木耳
切好菜花。
将鱿鱼切好，改好花刀，用清水浸泡。
将鱿鱼焯水。
焯好的鱿鱼迅速放入凉水中，使鱿鱼更加爽脆。
准备好葱姜蒜及辣椒。
在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
再加入鱿鱼，糖，蚝油，生抽，老抽和料酒，翻炒4分钟。
在锅中继续放入菜花，辣椒，木耳，少许盐，翻炒均匀后，加入鸡精和香油即可。
完美出锅！