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黑芝麻馒头(11/12)
酵母溶于水
加糖
加面粉
加芝麻粉(芝麻粉是自制的,点击我的头像,看菜谱吧)
启动发酵面团功能,1.5小时完成
戳面团不回缩为发酵完成
取出面团,看内部组织。放在硅胶垫子上,加少许干粉将面团揉光
整形出长条,使表面光滑
切成小块,放入垫了油纸的蒸盘,中间留有空隙。醒面15分钟
放入蒸箱,蒸汽模式,100°,18分钟
出炉
成品,芝麻的味很浓