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干煸牛肉丝(9/15)
2/3的姜丝、桂皮、八角、香叶跟牛肉丝搅拌均匀腌制10分钟
辣椒和麻椒准备好
起锅热油，干煸牛肉丝的要点就是油要一次性放足，千万不要吝啬，因为油少了会糊锅很严重
葱花和姜丝准备好爆锅
润锅把葱姜爆香
腌制好的牛肉带着料一起下锅大火爆炒
五分钟
十分钟，肉全熟了把辣椒和麻椒加到锅里一起爆炒
十五分钟换小火继续炒
二十分钟
二十五分钟
三十分钟加香油、糖、盐继续炒
三十五分钟可以出锅了
装盘撒香菜末
成品！鲜香麻辣一点没错！