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全麦粉贝果(9/16)
准备好食材
将粉和盐放入厨师机中
加入白糖
在将酵母放入
最后将水倒入
用一档将面混合均匀，然后用三档搅成面团
检查面团状态到扩展阶段
不用一发，直接分割成5份，分别滚圆。表面盖上保鲜膜，醒发15分钟
取一个醒发好的面剂子擀开成长椭圆片状
顺长卷起来成长筒状，搓匀
把其中一端压扁
用压扁的那一端包裹另一端，形成一个环状。 孔留大一些，孔不能留太小，否则膨胀之后就没有孔了。
整形好的生坯放在室温大约25分钟左右
煮一锅水，大火将水烧开后，转小火保持微沸状态，丢入末发好的面团每面煮20秒左右
煮好的面团捞出排在烤盘上，送入预热好190℃的烤箱中层，烤20分钟左右即可。
烤好拿出