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松茸炖鸡(3/7)
土鸡半只洗净砍小装锅，冷水下锅盖上锅盖开煮。
煮涨用勺撇去浮沫，并开盖煮10分钟散味。
姜去皮洗净，用刀拍扁放到锅中，关小火盖上锅盖慢炖。
新鲜松茸先用刀轻轻刮去泥沙，再用流水一朵一朵洗净，注意不要泡洗。
松茸切片
煮至半小时左右放入松茸继续炖，煮到鸡肉耙软，放适量盐。
鲜味十足，拒绝鸡精味精之类的调味品。