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蔓越莓曲奇(2/10)
黄油软化到用手指可以轻易戳个洞的状态
蔓越莓干切碎备用
糖粉加入黄油里面
用刮刀翻拌到看不见糖粉，黄油不需要打发
鸡蛋液分两次加入黄油里，开动打蛋器打发至黄油蓬松颜色变浅
打发好的黄油筛入低筋面粉，用刮刀翻拌看不见干粉
加入切好的蔓越莓翻拌均匀
饼干模具里铺保鲜膜，将面团填入饼干模具里，放冰箱冷冻两个小时以上
冷冻好的饼干拿出来切5毫米厚度的片，再摆入烤盘，中间要留点空隙，要不然烤的时候饼干会挤到一起就不好看了，中层上下火150 ℃烤20分钟
成品图