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椰丝牛奶小方(
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玉米淀粉30g,倒入小碗中。
加100ml牛奶,搅拌均匀备用。
另取一只大一点的碗,加入140ml牛奶,20g白砂糖,20g炼乳。搅拌均匀。
倒入奶锅中小火烧开,烧开后倒入之前调好的牛奶淀粉,倒入之前先搅拌一下,避免淀粉沉在碗底。
小火熬成糊状,一般倒入淀粉牛奶之后几秒钟就成糊状了,不要时间太长,否则牛奶糊容易变硬。将熬好的牛奶糊倒入玻璃器皿中。
晾凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
将冷藏成形的奶块切成小块,均匀的裹上椰蓉。
成品。
成品。