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酱烧池沼公鱼(3/11)
鱼洗净备用（不用收拾，洗干净就好）
冻豆腐解冻备用
准备好各种调料，大蒜和姜要大一点
锅内烧热油下姜蒜爆香
将花椒、大料、辣椒放入锅中翻炒
大蒜炒得略焦黄的时候，放入生抽
生抽炒五到十秒，香味出来后
倒入清水，依次加入生抽一勺，白糖一勺，黄皮酱两勺
烧开后加入池沼公鱼，并倒入四勺料酒，大火烧开后，小火盖上盖子焖煮10分钟
揭开锅盖，放入解冻后的冻豆腐，加入适量盐调味后，将冻豆腐充分烧煮入味后，先把冻豆腐取出装盘，放入葱段关火，将鱼装入盘中，剩下的汤汁用水淀粉勾芡后，淋上香油
将汤汁倒入盘中，撒上芝麻，就完工啦！慢慢的鱼籽，吃起来好过瘾啊！