安装App
五彩冬瓜汤(
11
/12)
冬瓜胡萝卜切片,长尖椒切斜圈,红小米椒切段,鸡蛋打散,袖珍菇洗净备用。
加两勺油,倒入鸡蛋,成鸡蛋块。
盛出备用。
再加两勺油,下红小米椒和姜片。
下胡萝卜片翻炒。
胡萝卜变干煸,下长尖椒翻炒。
将袖珍菇挤干水分翻炒干煸。
加冬瓜翻炒至都沾上汤汁。
加入鸡蛋块翻炒均匀。
加入一大碗开水,大火煮开,转小火闷煮十分钟。
十分钟后,冬瓜透明了,汤奶白了,加入适量食盐即可出锅。
菜籽油的色彩和整碗汤很配呀!