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蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）(9/14)
选择边缘比较锋利的勺子，带好手套竖着刮于头皮～
刮芋头皮的手势，另一只手拿着芋头。
刮完的芋头用水冲洗。
找个小刀或牙签，用其头部在图中圆点的斑点处轻轻挑出未刮落的皮后再冲水。
芋头切块。
装碗，倒入生抽，拌匀。
倒入剁椒。
冷水入锅，我们这高原想要芋头软烂得用高压锅，在底部垫高。
放入拌好的芋头。
大火15分钟关火。
筷子试试能否轻松穿透芋头块。一般15分钟后就很软了。
撒上葱花，蒜末。
油烧热后浇到放好蒜末和葱花后的芋头中。
出锅了，咸味适中爽口，可再放点葱花装饰下。一清二白