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自制牛奶椰子冻(2/9)
把椰汁倒出来
里面的椰肉也挖出来，和椰汁放在一起打碎
打好的椰汁肉
椰汁肉+牛奶，称好重量
按吉利丁片和液体的比例：1:50左右，准备好吉利丁片
吉利丁片泡软，挤干水分
用奶锅稍微加热牛奶椰汁，按口味加糖，椰子够甜就可以不用加，有点温热以后关火，把泡好的吉利丁片放进去搅拌融化
做好的牛奶椰汁倒回椰子里，冰箱冷藏2小时以上，我一般晚上做，第二天吃
软糯香甜