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香辣蒜苔炒牛肉(12/12)
准备好牛肉和蒜苔
牛肉冲洗干净，用刀背拍拍牛肉再逆着纹理切成片状
切好的牛肉加点油、料酒、生抽、蚝油、盐用手抓均匀再腌制30分钟
蒜苔清洗干净去掉 尾部切成约5厘米长的小段
准备好生姜和大蒜
锅内烧开水放几滴油和盐再倒入蒜苔煮2-3分钟
煮过的蒜苔放在滤筐里滤干水分
热锅倒入油烧热倒入蒜苔炒致9分熟起锅
热锅倒入油放生姜和大蒜炒香
加入牛肉炒熟
加入蒜苔炒至牛肉和蒜苔味道融合加入老干妈，盐，蚝油，生抽炒拌均匀即可出锅
成品，好香啊！