分量： 桃胶每个人每次4-6、5-7粒大约10g 皂角米每个人每次10g 雪燕每次每人3-5g

泡发时间： 桃胶泡发12小时以上，用手指捏着无硬核为止 皂角米泡发12小时或者泡发到饱满白嫩即可 雪燕泡发18个小时，能拉丝果冻状，一大碗银色即可

把泡发好的桃胶皂角米冲洗一遍，用小火慢炖1个小时。 适时看食材情况，水少放一些，浸住食材即可，不够再加。 1个小时以后粘稠感（胶质）有了，就差不多了，加糖调味，再炖20分钟就能吃了；如果粘稠感还不足，那继续炖半小时。 出锅前15分钟放雪燕进去，炖10分钟，放入牛奶稍等片刻，出锅。