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酥炸黄豆(5/10)
挑选完好的黄豆。
放入清水泡2小时。
泡好后沥干水份。
用纸巾擦干多余水份。
锅内倒入稍多点的油，烧热。
放入黄豆。中小火炸8分钟。
捞出放凉。
将油重新烧到7成热，进行2次复炸，炸到稍稍焦黄即可出锅。
捞出沥掉多余油份。
加入盐拌均匀即可。