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纸杯蛋糕(8/14)
这是原材料 特别简单 柠檬我忘了拿 放冰箱了
一个全蛋和两个蛋黄打在一个碗里
加入色拉油搅拌均匀
搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀（没有低筋面粉的可以用24g普通面粉+6g玉米淀粉替换）搅拌好后放置在一旁 准备打发蛋清
蛋清打在一个干净无水的容器里
先加入10g糖
挤入几滴柠檬汁（我主要是为了去腥 也可以稳定打发的蛋清）
开始打发 剩下的白砂糖再分两次加入
这是打发好的蛋清
先加入三分之一打发的蛋清 画十字的搅拌（主要是为了不让打发的蛋清消泡）
搅拌好的蛋黄糊再全部倒入剩下的三分之二的打发的蛋清 同样画十字的搅拌均匀 搅拌时间不宜太久
装入裱花袋挤入放好纸托的烤盘（也可直接倒入纸托）
烤箱上下火160℃30分钟（需先预热10分钟）
30分钟后美味的纸杯蛋糕就出炉啦 也可以打发点淡奶油裱花装饰