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黄骨鱼炖千张结(9/10)
准备好原材料;
热锅凉油, 先放入几片姜煸一下;
煸香后将姜放一边, 放入黄骨鱼进去煎;
煎好后轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动后翻个面, 再将鱼的另一面煎一下;
烹入适量的料酒和生抽;
再倒入适量的水炖煮;
加入千张结进去;
煮开后加盖转为小火, 继续炖煮10分钟;
加入适量的盐调味, 盛入大钵中,表面摆放上香菜。
端上桌了。