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玫瑰花煎饺(3/17)
面粉加温水，我喜欢把面和得软一点，硬了擀皮比较费力气，盖上保鲜膜静置半小时
韭菜切细小一点，但是不能切烂
鸡蛋打成蛋液，下锅小火煎，弄碎，出锅
拌馅儿，我喜欢清淡一点的口味，只放了盐，酱油，一点香油
擀皮，一朵花用三到四张皮，尽量擀圆，大小相同
叠放，面皮相接处可以抹一点水，馅料平摊上去，不要放太多
往上翻折盖住，从一边卷起
卷好，边沿可以蘸水粘一下
平底锅，刷油
放入饺子花，小火把花底煎熟
倒入小半碗水
盖锅盖，小火煎，原理同锅贴
水干后再放一次水，按上一个步骤操作
水干，熟透，完成
可以用辣椒面做出简易的红油蘸料
辣椒面加热油，兑一点海鲜酱油
开吃