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儿时的回忆—蛋黄饼干(2/12)
准备好所需要的材料。
首先把鸡蛋、蛋黄磕入盆中，加入细砂糖、盐和香草精。
用电动打蛋器将蛋液打发。
打至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，面糊光亮柔滑就表示打发好了。
在打发的蛋液中加入过筛好的低筋粉和泡打粉。
用刮刀从底部往上翻拌均匀。
装入放了圆形花嘴的裱花袋。
挤成直径大约为2-2.5cm的圆形。
烤箱预热至180度，中层，上下火烘烤15分钟左右。
烤至表面金黄即可出炉。
彻底凉透后装密封罐密封保存。
做下午茶点心很不错哦！