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椰蓉牛奶吐司(2/22)
将黄油以上的全部材料放入面包机,开启和面程序10分钟
加入软化好的黄油,再次开启揉面程序40分钟
揉出膜就可以了,等待发酵,夏天室内发酵就可以了,必须盖上盖子,不然会吹干的
发酵的时间,就来做椰蓉馅,将糖粉放入软化好的黄油中
用电动打蛋器打发至蓬松状态
分两次加入鸡蛋液打发均匀即可
放入椰蓉搅拌均匀
最后加入牛奶,让其充分融入椰蓉中
椰蓉馅就做好了
面团发酵至两倍大,戳洞不回缩就可以了
拿出面团,揉掉气泡,松弛15分钟,用擀面棒擀成长方形,放上椰蓉
没放椰蓉的地方向上折叠
再将上面折叠回来
将面团再次擀长擀宽一点
用刀切成三条
辫起来,不要辫得太紧
放入学厨的吐司模具中,放入烤箱二次发酵50分钟
拿出后刷上全蛋液,放入预热好的烤箱160度,中层,35分钟,不盖盖子,上色后盖上锡纸
出炉放烤网上晾凉
满屋椰蓉香味
切片,很柔软的
来张近照,很好吃哟