先将鱼干略略洗洗，炒干，之后加油再连着蒜末一起炒香，再加入清水…待水滚烫以后，加入已经一开四的番茄和大葱…大火滚烫后调至中火…大约煮个二十分钟以后，再加入豆腐和竹轮…持续煮个五分钟…就可以息火上碗，再加入葱花…就大功告成了！