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蜜桃小冰糕(8/10)
水蜜桃洗净去皮去核,切成小块。
倒入料理机中。
加入酸奶、淡奶油和细砂糖。 糖的分量根据自己喜欢的甜度来定,如果水蜜桃本身甜份很足,也可以不加糖。酸奶稀的浓稠的都可以,尽量选择原味的低糖/无糖酸奶。另外淡奶油的加入可以改善冰沙的口感,如果不加也可以,吃起来就会像小时候一分钱一根的老冰棍,很怀旧的感觉。
开启搅拌功能,打成细腻的果浆。
取模具,先在底部垫上蔓越莓干。 或者葡萄干、西梅干等等都可以,主要是丰富下口感和味道。冰糕的模具有很多,我选的是圆形的硅胶模具,也可以选一些卡通形状的,造型会更讨巧。
把混合果浆倒入7分满,放入冰箱冷冻至冰沙状态。 大概需要一个小时的时间。
取出后插入小木棍。
再倒满果浆,继续放入冰箱冷冻4个小时以上。
要吃的时候取出脱模,就完成啦~
美味,开动啦~~~