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豆腐丸子(3/5)
第一步:生姜切末,适量盐,花椒粉,水淀粉,一个鸡蛋(忘拍了)加入到肉末中将肉末调匀。
第二步:豆腐加入到肉末中,用勺子先压碎,然后顺时针同肉末一起搅拌,再逆时针搅拌,反复搅拌融合。
第三步:熬汤。取一块老姜洗净用菜刀拍烂,锅中入清水,放入姜,水开后放入花椒粒,倒入适量玉米油(千万别用菜油,可以用玉米油,橄榄油,花生油等),转小火熬15分钟。
第四步:先做丸子(我的做得比较大,哈哈哈),丸子下锅后加盐,鸡精调味,丸子煮好后下小白菜,熟了即可起锅。
清淡爽口的豆腐圆子就做好啦,喝汤记得撒点细葱哦~ by:暴走萝莉 wx:vecaro