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啤酒鹅(4/7)
准备好要用的食材
花椒熬油，发黑后去除扔掉
放冰糖，八角，冰糖熬，到冰糖成焦糖色。
鹅块倒入，葱姜爆炒。
倒入啤酒，生抽，老抽。煮开后小火一个小时慢炖。
收汁成这个颜色，加冰糖，开大火收汁3分钟，关小火焖15分钟。
装盘。