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罗马盾牌(7/8)
室温软化黄油加糖粉、盐，打发到颜色发白
分三次加入蛋清，每次都打到全部融合再加入下一次
加入过筛低粉，翻拌均匀
黄油和麦芽糖小火加热至融化关火
加入糖粉，拌匀
加入杏仁片拌匀
把面糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴在油纸上挤出椭圆形的圈，如果没有裱花嘴，把裱花袋前边直接剪个小孔也可以。中间放1/3的杏仁糖浆，不要放多，加热会流出来。这个量可以烤两盘
160度上下火20分钟。出炉后晾凉提起油纸饼干就掉下来了，不要趁热脱纸，糖浆会粘在油纸上