超市买的大块牛肉。洗净
（买的时候给人家说，要筋少的部位…
不过，然鹅卖给我的里面还是有很多筋…唉 不知道该买什么部位的牛肉）
牛肉切块，用电动绞肉机打成牛肉肉末（淘宝买的。不锈钢盆的，几十块很便宜很好用。）
牛肉馅（我是提前一次性的打出来了100块的牛肉馅，然后分10团，分别用10个食品袋装起来。按压成扁的，然后冻进冰箱。这是其中一个袋子解冻后…）
西红柿切丁。（我自己吃就用一个番茄，一家三口的话我就用三个番茄）
把玉米胡萝卜豌豆丁准备好（这个其实有没有都行，纯属锦上添花的食材。这个在超市冷冻区卖，叫做美式杂菜。这玩意也可以做蛋炒饭用，或者做披萨用。）
虾（鲜虾可以，冷冻虾也成，冷冻的话得拿出来泡着解冻，以后准备丢进锅之前，用刀把虾头去掉。也可以用厨房剪刀把虾壳剪掉只剩虾肉。喔对了也可以用虾仁…）
（可以先把米饭蒸上，或者开始烧水准备煮面）
1 油热后炒葱姜蒜
2 放入番茄丁大火炒 加一碗水 改小火咕嘟
3 加入醋调味
4 加入番茄酱（小火咕嘟着，浓稠度会上去）
5 加入牛肉碎（馅）（我是直接丢进去…如果冻肉馅还没解冻，切小块放入就得。其实讲究的话，肉类应该过水焯一下再做二次处理…嗯，我比较懒……）
6 放入咖喱块。（随便什么牌子应该都可以。我用的是图中的，这里面有一整块，可以掰成六块，用六次）
7 咖喱块用筷子夹着在锅里化开。加入胡椒粉（也可不加）
8 香菜有的话可以放点。
9 放入虾
小火咕嘟咕嘟~
关火。
如果吃咖喱饭的话。
找一个小碗，盛满米饭，倒扣在盘子上。
然后盛入咖喱卤子，盖上虾仁。
咖喱饭 ok。^_^ （爸妈说吃着不错，他们喜欢盖饭）
吃咖喱面的话。
我选用的传说中纯手工制作的空心面…
优点耐煮（吃火锅都没糊过底…），
缺点不好煮…（这感觉让我想起了意大利面，然而相比之下空心手工面还是更好煮些…话说吃了这种面之后我就再也没买过意面…额，这个属于个人喜好…）
不管什么面吧（对了普通挂面好容易会软啊…我不太适应那口感…不过长辈喜欢…）
总之煮面，过水。捞面装盘。
想加菜的话，可以在煮面的最后，加入绿叶菜过水焯一下。然后一起捞出过水装盘。
咖喱面ok（我自己吃的话一般就煮面…因为方便）
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