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冬瓜茶(
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冬瓜皮和籽切略大块,放入锅中
冬瓜瓤切小块放入锅中
加入红糖,拌匀,等二十分钟左右
加入一块冰糖,煮开,开小火,煨至冬瓜成咖啡色。放凉,用漏勺过滤,挤压冬瓜瓤,把汁水和冬瓜泥放进干净容器,冷藏。吃时冲水。