干煸土豆(
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土豆洗干净，削皮，切块，下到热水里焯到七成熟
锅里放多一些油，放入花椒和干辣椒段，炸一会儿之后，去掉花椒和辣椒，留着油炸土豆
下土豆煎至表面金黄（油留用，土豆捞出备用）
洋葱切丁，切一把葱花
刚才炸土豆的油留一点，然后下洋葱煸炒，味道出来后，下土豆炒 下少许盐翻炒 下两勺生抽翻炒 下白胡椒，五香粉翻炒 下葱花翻炒
出锅，按口味撒上孜然粉和辣椒粉
