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凉拌莜面(5/7)
莜面加开水和面。如果没准儿的话就先一点点加水避免过多。因为是开水所以先用勺子搅拌。
等不是太烫了。揉成均匀的面团。
擀成薄片上锅大火蒸15分钟。
蒸好后晾凉切成细条。
加入配菜.蒜末.盐.糖.酱油.醋.油泼辣子.拌匀 （油泼辣子的做法可以在我的食谱中查阅）
拌匀就可以吃啦^_^
试试吧！简单好吃！^_^