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蜂蜜凹蛋糕（6寸）#相约MOF#(6/13)
六寸模具底部和周围用固体黄油抹一层。
贴上烘焙纸，周围折好，备用。
在无水无油的盆里打入三个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器搅拌均匀，也可用电动打蛋器低速打散。要用常温蛋哦～
在鸡蛋液中加入细砂糖、盐、蜂蜜、香草精，顺序不分前后。
把打蛋盆坐于热水中，用电动打蛋器高速打发。
打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，就打发好了，插进一根牙签不倒即可。
往打发好的蛋液中筛入低粉。
把低粉和蛋液翻拌均匀。
把蛋糊倒进模具，震出大气泡。
烤箱预热175度，中层烘焙12分钟。
拿出烤箱后轻轻摔一下，面上就会自然凹下去。然后凉凉一会儿，撕掉烘焙纸即可。
好吃～
一个不够我和闺女两人吃，下回做8寸哒～