绿豆馅:不粘锅放油热会,放白糖(份量按个人喜好添加)融化,把绿豆浆翻炒直至一团(我的没去皮的绿豆,如果你买的绿豆是去皮的,少量水用高压锅煮),绿豆皮:需要用到水油面团和油面团,做法:面粉分成两份,一份用油和面,一份用水和油一起和面(水和油的比例1:1)面团弄好后用保鲜袋装好醒面20分钟.
油面团、水油面团、绿豆馅分成小团子(肉丸大小,馅可以大一点哦)
水油面做皮,油面做馅,包好后用擀面杖擀成薄皮,中间相对比较厚边缘薄.
内胆无水的电饭煲放一点油进去,按煮饭键,把做好的绿豆饼放进去,盖上锅盖,直至保温,另一面同样做法.
这是做好的绿豆饼,很酥很香.我放的白糖很少,有橄榄油的可以用橄榄油.