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咖啡奶冻(16/16)
将咖啡分为两份，一份60克，一份40克，分别放入10克白砂糖搅拌均匀
将纯牛奶平均分成30克，分别放入咖啡中，搅拌均匀
将吉利丁片用冷水泡软，
然后隔热水融化成液体
分别放入咖啡液中，搅拌均匀
将淡奶油平均分成30克，放入咖啡液中搅拌均匀
咖啡液就做好了
将其中一份咖啡液倒入4寸戚风膜具中，放入冰箱冷藏至凝固，我冷藏了1个小时，膜具下面包一层锡纸，然后放在盘子上，这样避免漏出来
冷藏凝固后，拿出冰箱再倒入另外一份咖啡液，放入冰箱冷藏至4小时以上
脱模，取下锡纸，用吹风在周边吹一下
成功脱模，用刀将周边刮平
将淡奶油加入5克白砂糖，打发至硬性发泡
装入裱花袋，挤在咖啡奶冻上面，撒上少许可可粉
成品图，很好吃
两个颜色
很好吃呢