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茶香红烧肉(
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五花肉洗净,控干水分,切成3厘米左右的方块(今天这块五花肉真是深得我心,肥而不腻,层次分明,我一定会把你们做好吃哒。)
准备好葱姜,桂皮,八角,冰糖,普洱茶
将普洱茶泡出茶水待用(也可以用煮的,煮出的茶水颜色很深,都可以替代老抽上色了)
五花肉过水
撇清浮沫
入炒锅,加入所有作料
加入料酒,冰糖,盐,生抽,茶水等。水量没过肉块
小火炖煮,至汤汁浓稠
烫几颗西兰花,也可以用青菜,记得水里放些盐
围成一圈,将红烧肉盛在里面即可
搭配蔬菜不只是好看,也要荤素搭,营养均衡哦