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牛奶馒头(1/4)
将自发粉和30摄氏度左右的牛奶准备好。
将牛奶缓缓倒进自发粉里，边倒边用筷子搅拌，至棉絮状，开始揉捏；分成约60g一个，约4.5个…
将分好搓圆的馒头放在40摄氏度左右的锅里醒发20分钟。
冷水上锅，小火蒸至沸腾，转中小火蒸15分钟，关火不开盖闷5分钟防止回缩。