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焦糖风味太妃糖(5/16)
1． 准备好全部作料并称量准确备用。
2． 先将淡奶油放入不粘锅中后加入白砂糖。
3． 依次加入古法红糖。
4． 用木铲大概搅拌后，加入焦糖风味棉花糖。
5． 用木铲将棉花糖与淡奶油液搅拌融合。
6． 当液体沸腾时，锅边有一些未融化的棉花糖颗粒没关系，继续搅拌。
7． 加入自制的麦芽糖当然是市售的也可以。
8． 为防止糊底，用木铲要不停的进行搅拌。
9． 当液体煮制左图样的时候，就说明太妃糖快做好了，这时要密切注意了。最好有温度计，此时糖的温度大约在125度左右。
10． 将糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘中进行冷却。
11． 冷却到尚有余温时就要拿来切块了，如太凉后就切不动了。
12． 按照自己喜欢的大小切块。
13． 把糖块分开放在好烤盘中，现在天气热容易粘连。
14． 如果糖液熬制的稍软也不要紧，可以搓成圆的太妃糖，口感稍软也是不错的哦。
15． 哄娃利器
16． 做好的太妃糖，可以包装储存。