干煸豆腐块(
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豆腐切成1cm左右薄片备用（最好切之前用厨房纸巾吸一下表面的水分）
淀粉、五香粉、盐搅拌均匀后备用
佐料切好备用
豆腐放在拌好的淀粉中滚一下，裹上一层淀粉放入油锅中
最好用不粘锅，锅里少量油就可以了，中火煎至两面金黄色捞出，最好晾在网兜或网架上，这样豆乳外面容易保持脆脆的状态
将佐料除葱以外放锅内煸出香味，喜欢口味重一点，这时候可以额外加半勺蚝油。
将豆腐块放入轻轻翻炒两遍
淋上生抽翻炒半分钟
撒上葱花翻炒两遍，关火，装盘
成品～
