十分钟速成红烧五花肉(6/8)
五花肉切成1cm左右厚度备用,沥干水分。
葱姜蒜切好备用
锅内放入油加热至五分热,加热葱姜蒜(葱叶除外)煸香。
倒入五花肉煸炒至两面变色后放入2勺白糖,转中小火,翻炒大约2分钟,肉会上色。(味道喜欢咸一点的,这时候可以加少量盐,后面的生抽有咸味)
肉上糖色后,加入一勺老抽两勺生抽继续翻炒一分钟,中小火就行
加入准备好的黄酒,黄酒可以根据锅内情况酌情增加,中小火焖两分钟(这个时候要时刻观察着锅内情况,以免焦了哦)
打开锅盖转中大火放入葱叶翻炒三四次,关火,装盘
成品~