干煸泥鳅(少油健康版)(
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泥鳅去头收拾干净加盐姜丝腌制10-30分钟
起锅加油,一定要等油热以后在整齐的放入泥鳅煎,煎至两面金黄后,倒入蒜末、葱末,辣椒爆香,小火继续煎炒5分钟,千万不要加水
5分钟后出锅