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康宁玻璃锅菜谱：番茄（西红柿）鱼片(2/6)
3斤左右黑鱼一条，鱼片可以做一份水煮鱼，再做一份番茄鱼片小朋友吃，鱼骨可以烧豆腐，片好的鱼片加姜丝、盐、淀粉、半个蛋白腌10到30分钟
自然熟透的番茄去皮切丁备用，催熟的番茄口感不好
番茄鱼片用1.25L的玻璃锅就够了，起火加适量油爆香蒜
蒜香后加入番茄中小火煮烂
番茄煮烂煮成番茄汁后加热水至锅一半高就够了，加口蘑再煮5分钟，然后加盐胡椒粉加鱼片调味出锅
撒上香菜端上桌开吃