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巧克力馅料(1/4)
鸡蛋加入糖粉，打匀。
加入60克牛奶，调匀。
筛入面粉，澄粉，可可粉，打匀。不要有颗粒。
少一盆开水，需要隔水搅拌，此时加入巧克力，尽量用黑巧克力。液体浓稠后用刮刀拌匀，避免结不均匀的大块，需要一直翻拌。搅拌均匀且成型后，放在保鲜膜里冷藏备用。