大盘鸡(
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下锅焯水，捞出备用
锅里放油，放葱姜蒜，花椒，香叶，八角，放入豆瓣酱炒，放入冰糖
放入鸡肉翻炒，放入酱油，倒入啤酒一罐
炒大约10多分钟，放入土豆，豆角，干辣椒翻炒
盖锅盖焖煮鸡肉熟，土豆烂，中间记得翻炒，以防粘锅，出锅前放入青红椒，油菜翻炒出锅
