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夏日良品凉拌茄子(2/6)
用盐水搓洗约1分钟。
将洗好的茄子放入锅中蒸约10分钟，熟程度可以用筷子戳戳，戳的透即可。
将蒸好的茄子放凉后，用手撕成条状，ps（从茄子梗处往下撕，比较好撕）。
小米椒切段，葱切段，蒜切碎，将油倒入油锅，加入小米椒，葱，蒜，翻炒片刻，加入一勺糖和一勺醋和一点盐，翻炒成汁状，关火，出锅后再加入一勺生抽。
将调好的料浇入盘中。
就这样，美味的凉拌茄子就做好了。