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小羽私厨之素火腿(5/7)
汤锅加水，放入1大勺老抽，1大勺生抽，20克冰糖，1个八角，1小块桂皮，2片香叶，1小勺花椒，2克五香粉，1小勺盐，大火煮开后转小火煮10分钟，搅拌均匀后关火。
把豆皮放入卤汁锅里，浸泡半小时，使之上色入味。用鲜豆皮，油豆皮都可以。薄厚没有要求，重要的是自己喜欢~
取出泡好的豆皮，折成长方形，从一边紧紧卷起。
卷好后用锡箔纸包起来。
放入蒸锅内，大火蒸10分钟，转小火蒸30分钟后取出。
稍微晾晾后揭开锡箔纸，切成薄片。
最后刷上一层芝麻油，免得变干，吃的时候淋上泡豆皮的卤汁就可以啦~