蚝油百合汇芦笋(7/7)
1.提前将原材料准备好,新鲜百合清洗干净泥沙用水浸泡(可以去除苦味)
2.将芦笋去掉较老的根部,切成3-5厘米的段,放入沸水中焯10秒钟;红辣椒切成斜刀片;大蒜切成片
3.锅内倒油烧热至6-7成,下蒜片、辣椒炒香
4.将百合放入锅中翻炒至熟(大概1-2分钟)
5.然后下入芦笋,撒适量盐调味,翻炒均匀即可装盘
6.锅内倒适量清水,下适量蚝油熬煮至汤汁较为浓稠时出锅
7.将熬好的蚝油汁淋在装盘好的菜上即可食用